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最“川西”的鹤鸣茶社——四川成都鹤鸣老茶馆体验轻攻略

2016-1-12 编辑:admin 来源:第一旅游网 阅读次数:
  导读: (成都鹤鸣茶馆,始建于1923年,是成都现存、全国历史最悠久的茶馆之一,90年的风雨历程也让它散发着不一样的成都味道。) 坐落于成都人民公园内的鹤鸣茶社,始建于1923年,距今已有九十年的历史,是全国历史最悠久的茶社之一。 据成都地方志记载,人民公...

(成都鹤鸣茶馆,始建于1923年,是成都现存、全国历史最悠久的茶馆之一,90年的风雨历程也让它散发着不一样的成都味道。)


坐落于成都人民公园内的鹤鸣茶社,始建于1923年,距今已有九十年的历史,是全国历史最悠久的茶社之一。
据成都地方志记载,人民公园内共有6个茶社,其他5家命途多舛,有的挪了地方,有的重建了楼宇。唯有鹤鸣茶社几经沧桑,仍保留着原汁原味的老成都茶文化风貌,记载着茶社的变迁和历史。整个茶社最多可容纳3000多人喝茶。在高档茶楼茶馆林立的今天,鹤鸣茶社是成都最具“川西民风古俗风味”的茶馆之一。

鹤鸣茶社的创办人姓龚,大邑人。上世纪20年代初,他租了公园一块地皮,修建了一座亭式厅堂茶厅,取名为"鹤鸣",横额由书法家王稼祯题写。中式建筑、湖畔、长廊、矮桌子,竹靠椅,盖碗茶、长嘴壶、掏耳朵、看相占卦……构成了鹤鸣茶社独特的风景。

鹤鸣是最具成都代表性的露天茶馆,自民国初期就有了。高高低低的鸟笼里鸟鸣声起起伏伏,几百张铺张开来的露天茶座上,“碧潭飘雪”的盖碗茶正冒着热气,飘着茶香,手持铜壶的茶倌儿穿梭跑堂, “泡茶”“掺水”声此起彼伏。老成都的根据地里,有最正宗的成都市井文化。
据记载,鹤鸣茶馆原是上世纪二十年代初大邑龚姓人家所建,初为两层中式古典建筑,是民国时期少城公园内六大茶馆——鹤鸣、枕流、绿荫阁、永聚、射德会及文化茶园——之首,也是目前成都主城区所有茶馆中历史最久、影响最大的茶馆。
鹤鸣茶馆内有一对黑漆柱子,上面刻有这么一对烫金对联:“四大皆空坐片刻不分你我,两头是路吃一盏各走东西。”此话何解?正所谓醉翁之意不在酒,茶客之意当然也不在茶,来鹤鸣茶社,很多人不仅仅是奔着那一茶一水,闲聊谈心、你来我往才是个中精髓。


(成都是著名的休闲之都,成都老茶馆是最能感受成都式休闲的地方,只要有时间,成都人都喜欢来到茶馆里喝喝茶。)

老人摇着薄扇和满堂儿孙在这里家长里短,或手持盖碗茶具慢慢细品,或摆龙门阵,或打牌聊天,或看报嗑瓜子,将悠闲惬意发挥到极致。
在春夏秋季,来喝茶的茶客都很多,生意最好的时候可说是座无虚席。这里面不仅有老成都,也有慕名而来的外地游客。12-30元不等的盖碗茶,桌上配有暖瓶可以续水,如果不赶时间,能在茶社里坐上整个下午。茶客们还能去社里出售茶叶和零食的小卖部,买点瓜子、花生等"零嘴儿",一边喝茶,一边享用。
茶馆内穿停不息的净耳郎,轻轻一捻手中铁钳,发出“叮”一声清脆的响声,一边喝茶一边享受掏耳朵……掏耳只需20元一次,如果还要净耳的话则需要80元。
有人说,成都是个泡在茶水里的城市,此话当真不假。也有人说成都就是个大茶园,此话也是千真万确。喝茶是需要心境的,在成都喝茶其实就是在学习成都人的平和的心境。

关于鹤鸣茶馆“六腊战争”的段子,曾经广为流传。解放前,鹤鸣的茶客大都是学校的教职员工和“进可为官,退可为教”的公务人员。那时候,公教人员的工作很不稳定,大家常聚集在一起互通信息。鹤鸣茶社堪称当初公教人员求职谋生的“交易市场”,每年农历六月和腊月假期中,公教人员都面临着失业的危险和就业的竞争,他们每日到鹤鸣茶社等聘书。老成都人戏称此事为“六腊战争”。想着这一杯透着成都人骨子里的悠闲的茶,曾经也承载着很多小市民的人生辛酸,实在令人唏嘘。
地址:成都市青羊区少城路12号人民公园内
价格:茶水基本在25-30元一杯


关于成都的那些老茶馆
成都的茶馆之多或可称得上世界之最。那遍布大街小巷的茶馆茶楼,高档的用来谈生意,价廉物美的走进寻常百姓家,随便一家不知名的茶馆坐下来,那拙朴的竹椅盖碗茶一样的风味十足。人民公园、望江公园、合江亭等地随便一处都能看到喝茶的人。有几千年文明的巴蜀大地将中华民族的茶文化演变发展成独具特色的四川茶文化。
成都人爱进茶馆,是因为四川人喜欢“摆龙门阵”,即在熙来攘往的茶馆之中,一边品饮盖碗茶,一边海阔天空,茶余饭后,佐以茶点小吃和曲艺表演,谈笑风生,实为人生至乐。茶馆除了休闲之外,也是重要的社交场所。在旧社会,三教九流相聚在此,不同行业、各类社团在此了解行情、洽谈生意。
茶馆还是社会文化娱乐场所。晚上,茶馆设有川剧“玩友”坐唱,俗称“打围鼓”。另外,有些茶馆设有四川扬琴、评书、清音、金钱板等演出活动。坐茶馆的人可以边饮茶,边欣赏具有浓郁地方特色的曲艺节目。
成都的茶馆一直以来都极为兴盛。不论是风景名胜之地,还是闹市街巷之中,到处都可看到富有地方色彩的民间茶馆。这些茶馆收费低廉,服务周到,顾客往往一杯香茗,一碟小吃,便可坐上半日。在与亲友纵论畅谈之中,巴蜀大地的茶文化也被体现的淋漓尽致。


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