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明目养肝吃什么

2020-1-29 编辑:采编部 来源:互联网 阅读次数:
  导读:现在社会竞争压力大,许多人都没有早睡的习惯,殊不知熬夜对于身体来说,是伤肝又伤眼,我们也许迫于生计无法改变自己的作息规律,但是我们可以通过日常一些饮食来有效的减少这个问题给我们带来过多的困惑。接下来让......

现在社会竞争压力大,许多人都没有早睡的习惯,殊不知熬夜对于身体来说,是伤肝又伤眼,我们也许迫于生计无法改变自己的作息规律,但是我们可以通过日常一些饮食来有效的减少这个问题给我们带来过多的困惑。接下来让我们来看看哪些明目护肝的方式,看看究竟明目养肝吃什么

明目养肝吃什么

其实我们有很多有益的食材利于明目养肝,例如枸杞、红花菜、豆苗、桑叶、决明子、西兰花、菊花,让我们来了解下它们有什么做法吧!

1、枸杞

枸杞味甘性平,归肝、肾、肺经,质润气和,可升可降。具有补肾益精、养肝明目、润肺生津等功效。枸杞还有降低血压、血脂和血糖的作用,防止动脉粥样硬化,保护肝脏,抑制脂肪肝,促进肝细胞再生。枸杞头也有同样的功效。

推荐食谱:五味枸杞百合粥

材料:五味子10克、枸杞子10克、百合20克、小米100克、食盐10克。适合3人食用。

做法:将洗净的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲锅内,加入清水2升,大火煲开后,转为小火,煲1小时后,加入食盐,调匀即可食用。

2、红花菜

红花菜别名碎米荠、紫云英,产于我国南方大部分地区,有清热解毒、凉血止血、清肺止咳、清肝明目之功效。

推荐食谱:红花菜烩青豆

材料:嫩红花菜200克,听装青豆150克,葱白25克,鸡油、盐、味精、高汤、水淀粉各适量。

做法:将嫩红花菜洗净,切成段,投入沸水锅中焯水后,捞起用清水漂,沥干水;锅内放入鸡油烧热,下葱白丁、青豆、盐,炒几下,加入高汤烧入味,放入嫩红花菜,再放味精、水淀粉收汁,起锅即成。

3、豆苗

豆苗有清肝明目的食疗功效,它含有大量的镁以及叶绿素,有助于排出体内毒素,保护肝脏,而且其中富含胡萝卜素和叶黄素,对保护视神经、改善视力非常有益。

推荐食谱:上汤豆苗

材料:绿油油的豆苗200克、皮蛋2个,油盐适量。

做法:豆苗用清水漂洗干净,待用;皮蛋剥皮,清洗一下,然后切成4瓣,月牙型的;锅里加水,煮开,放少量油,加入皮蛋和豆苗,加适量盐,煮上1分钟,就可以起锅食用了。

4、桑叶

桑叶具有疏散风热,清肺润燥,清肝明目等保健养生功效。且有风热感冒,肺热燥咳,头晕头痛,目赤昏花的祛病作用。

推荐食谱:桑叶粥

材料:鲜桑叶100克、新鲜荷叶1张、粳米100克、砂糖适量。

做法:将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤,取汁去渣;粳米洗净,与汤同煮成粥,兑入沙糖调匀。

吃什么可以清肝明目?下面小编继续为您介绍四种清肝明目的食物。

5、决明子

《神农本草经》记载,决明子具有清肝明目、润肠通便的功能。决明子对女性而言,每晚晚餐后可喝决明子茶,以达消除油脂、让小腹变平坦的功效。用决明子做的茶,是夏天里一种很好的清凉饮料,既能清肝明目、宣散风热,又能益肾补精、润肠通便。

推荐食谱:决明子粥

材料:决明子10克(中药店有售),大米60克,冰糖少量。

做法:粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;将决明子炒至微有香气;再决明子捣碎研末;冰糖打碎。取锅加入冷水、粳米,用旺火煮沸,加入决明子末,再改用小火续煮至粥成。最后加入冰糖调匀,待沸即可。

6、西兰花

西兰花含有的植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚,能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。此外,花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜都有护肝的特性。

推荐食谱:西兰花炒虾仁

材料:虾仁8只、西兰花1棵、食盐少许、生抽5毫升、淀粉2克、蒜1瓣、植物油适量。

做法:将西兰花去掉粗茎,择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜切碎;锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,熟透后捞出;锅中倒入少许油,下蒜末和虾仁翻炒变色后,放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

7、菊花

菊花里含有丰富的维生素A,是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮,特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效,经常觉得眼睛干涩的电脑族,多喝些菊花茶有利无害。眼睛不干涩,不近视,就如人称的明目贝齿了。

推荐食谱:菊花莲子绿豆饮

材料:绿豆、莲子心、菊花、冰糖。

做法:将绿豆,冰糖加水煮沸;将煮开的绿豆水倒入装有菊花和莲子心的杯中,待凉后可冰镇饮用。

通过上面如此之多的方式,总有一种是可以达到你自己明目养肝的目的。明白明目养肝吃什么,让自己在接下来的紧张的生活环境下,能够更加游刃有余的面对挑战,毕竟拥有一个健康的身体才能做好身边的每一件事。


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