欢迎光临第一旅游网
用户名: 密码:  注册
 
   
 
新闻热线:790646582  编辑在线:175529508
 
   
   
 

腰花怎么做好吃

2020-1-27 编辑:采编部 来源:互联网 阅读次数:
  导读:动物肾脏对于人们的身体来说是有益的,并且富含维生素,而且维生素是人们身体每天需要摄入的元素。腰花就是我们常见的其中一种动物肾脏,这是对人们的身体有益的食物所以可以经常食用。那么,下面就由小编来介绍一下......

动物肾脏对于人们的身体来说是有益的,并且富含维生素,而且维生素是人们身体每天需要摄入的元素。腰花就是我们常见的其中一种动物肾脏,这是对人们的身体有益的食物所以可以经常食用。那么,下面就由小编来介绍一下,腰花怎么做好吃吧。


一、腰花怎么做好吃

1、爆炒腰花

爆炒腰花的制作材料:

主料:猪腰子200克

辅料: 冬笋片,水发木耳各50克;酱油10克,精盐3克,味精1克,绍酒20克,湿粉15克;

爆炒腰花的特色:

腰花鲜嫩,造形美观,味道醇厚,滑润不腻;

爆炒腰花的做法:

(1)将腰子洗净,一剖两片,批去腰臊,剖成麦穗花刀,切成宽2厘米、长5厘米的条,加酱油入味,用湿淀粉拌匀待用。

(2)笋片、木耳用沸水锅淖一下,酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁。

(3)炒锅内加入花生油,置旺火上烧至九成热(约225℃)时,将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出,炒锅内留少量油,烧至六成热(约150℃)时,将蒜片、葱末放入煸炒,烹入醋、绍酒,加入冬笋片、木耳略炒,倒入芡汁,然后将腰花投入,迅速颠翻,淋上鸡油出锅即成。

2、凤尾腰花

原料:

猪腰3个约300克,净冬笋50克,水发香菇10朵,鲜红椒25克,酱油1汤匙,料酒2茶匙,香油、胡椒粉、葱、姜、生粉各适量,上汤少许。

制作:

(1)将猪腰撕去皮膜,片成

两半,再片去腰臊,用盐、生粉拌匀。

(2)先用斜刀法将猪腰划成一字花刀,再用直刀法切,每切3刀断成约1厘米宽的带花条形。

(3)冬笋、香菇、鲜红椒均切成小条,葱切成段。将酱油、汤、味精、湿淀粉倒入碗内,调成汁备用。

(4)烧热锅,下油至滚,放入腰花炸至成熟时倒漏勺滤油。锅内留适量油,放入红椒、冬笋、香菇、葱段煸炒几下,随即倒入调好的汁,待汁稠时倒入滑熟的腰花,翻炒片刻,洒上花椒粉,淋入香油装碟即可。

3、麻油腰花

菜谱简介:台湾的传统美食 软嫰的腰花 黑蔴油的香气 只有在家自己煮 才能吃到有厚度又软嫰的腰花 搭配白饭 一碗接一碗 吃的满足又过瘾

做法:

(1)猪腰子切厚片正面划刀花用热水川烫半熟后 马上捞出浸泡冷水备用浸泡冷水可以保持腰子的脆度。

(2)老姜用刀背拍扁炒锅内放黑麻油爆香姜片。

(3)将猪腰子放入已爆香的姜片略为翻炒。

(4)加入米酒及高鲜味精 待米酒滚开后及腰花煮熟就可关火。

上面的食谱有助了人们对煮腰花的理解的,也都是可以解决腰花怎么做好吃这个问题的。所以很多的时候当人们不知道怎么处理腰花的时候,上面的食谱都是可以帮很大的忙的。腰花的食用不但对人们的身体有益,而且如果会煮的话是很好吃的一道菜。


本文关键词:

文章出自:互联网,文中内容和观点不代表本网站立场,如有侵权,请您告知,我们将及时处理。

 
 
title
第一旅游网 中国最专业的旅游行业资讯平台 服务QQ:175529508 e-mail:zk8312@163.com
Copyright @ 第一旅游网 2014 All Rights Reserved | 吉ICP备14005127号-2
本站部分资源来自网友上传,如果无意之中侵犯了您的版权,请联系本站,本站将在3个工作日内删除。